クバーノ（cubano）別名キューバサンド（Cuban sandwich）とはその名の通りキューバ人が生み出した労働者のための魅惑のサンドイッチです。
元々はキューバで昼食として食べられていたなんてことのない料理でしたが、アメリカに渡り爆発的な人気が出て今では圧倒的な認知度と地位を獲得したいわばB級グルメの下剋上のような料理です
フロリダではコンビニよりもキューバ料理屋さんが多いと言われるくらい地域に根付いています！
日本で有名になったのは映画「シェフ～三ツ星フードトラックはじめました～」がきっかけです。
「アイアンマン」シリーズの監督でお馴染みジョン・ファブローが製作・監督・脚本・主演の4役を務めソフィア・ベルガラ、ロバート・ダウニー・Jr.、スカーレット・ヨハンソン、ダスティン・ホフマンなど超豪華なハリウッド俳優が友情出演と映画好きとしてはたまらない作品です。
さて、キューバサンドとはどんな料理なのか？
気になってきましたか？
マスタード、ハム、ローストポーク、ピクルス、チーズをパンで挟んでバターで焼く
シンプルイズベスト！
提供する店舗によって独自の裁量を加えた細かい違いはもちろんありますが、基本的にはすごくわかりやすい料理！と思ってもらえれば実際食べたときに「あ～、なるほど」と思ってもらえると思います。
海外のB級グルメは香辛料などが独特で日本人の舌には合わないものも多くありますが、シンプルなのでキューバサンドは万人受けしやすい傾向です。
当店では基本レシピを忠実に再現しながら、さらに独自の配合でより日本人の舌に合うレシピを作成しました！
また、キューバサンドを語る上で絶対に外せないのが「モヒート」です。
モヒートといえばゴールデンボンバーの曲で一躍有名になったカクテルですね。
ラム、ソーダ、ミント、ライム
こちらもシンプルで清涼感抜群のカクテルです。
キューバサンドの旨味が口の中で広がっているところに清涼感抜群のモヒートを流し込む
鼻から抜けるミントとライムの香りがもう一口を後押しするという永久機関の出来上がりです。
モヒートはノンアルコールでも作りやすいカクテルです。
当店ではノンアルコールのモヒートもご用意していますのでお酒が飲めない方にもぜひこの組み合わせをおすすめします！